5 kaváren, kde zapomenete na všechny starosti
Pro jednoho ranní nutnost, pro dalšího odpolední odměna po obědě. Den bez kávy si neumí představit téměř polovina Čechů. Ročně se u nás spotřebuje přes tři kilogramy kávy na osobu a Česko patří mezi země s nejvyšším počtem kaváren a pražíren v Evropě. Najít tak skutečně dobrou kavárnu není nic složitého. Přesto bychom vás rádi upozornili na ty, které jsme si sami oblíbili.
Café Na kole, Hradec Králové
Jedna z prvních kaváren s výběrovou kávou v Hradci Králové si své výsostné postavení drží přes devět let. Prostor Café Na kole, kterému vévodí dystopická nástěnná malba Terezy Černé a vůně čerstvé kávy, je hostům k dispozici každý den. Na své si zde přijdou milovníci espressa, filtru i mléčných káv jako cappuccino nebo flat white.
Za podnikem stojí Jakub Fabián, někdejší šampion v kategorii Coffee in Good Spirits, tedy v přípravě alkoholických kávových koktejlů. Proto doporučujeme ochutnat místní Irskou kávu a další kávové drinky.
DOK, Liberec
Od roku 2020 má liberecká pražírna Nordbeans nový domov. Stal se jím DOK, kde se pod jednou střechou potkává pražírna, kavárna s vlastní pekárnou, bistro i školicí prostory. DOK se zkrátka stal místem pro pracovní schůzku s obchodním partnerem i víkendový brunch s rodinou. Nebo jednoduše pro chvilku o samotě s výběrovou kávou přímo od zdroje.
Proměnu původního industriálního prostoru drážního skladiště v moderní podnik má na svědomí studio ANUK architekti.
Kafírnictví, Kutná Hora
Prosvětlený interiér plný pastelových barev láká nejen k posezení u kávy, ale také k tvoření. Kafírnictví se zrodilo z původního papírnictví, jehož nápis na fasádě provozovatelé chtěli zachovat. Zaměnili první dvě písmena a v roce 2019 získala Kutná Hora originální podnik.
Za konceptem stojí partneři Lukáš Hendrych a Martina Moličová, která odjakživa ráda tvoří. Propojení kavárny s tvůrčí dílnou (nebo spíše naopak) se zrodilo právě v její hlavě. Kafírnictví je jasnou volbou pro všechny, kdo potřebují alespoň na chvíli utéct ze světa korporátu, excelových tabulek a nepřečtených mailů a místo hlavy zaměstnat ruce.
Vila 63, Praha
Vila 63 provozovaná lidmi z Café Jen je letošní novinkou a také láskou na první pohled. Prvorepubliková vila s rozlehlou zahradou tvoří oázu ukrytou před ruchem velkoměsta. Pro veřejnost je otevřená pouze v neděli od 13 do 19 hodin a vychutnáte si zde především kávu a drinky. V ostatní dny funguje jako event spot, kdy je možné si zahradu umístěnou na rozhraní Vinohrad a Žižkova pronajmout. Klidně na celý den.
V Café Jen vám pro oživení události jistě rádi nabídnou i Svačinu, jak nazývají svůj catering.
Půl napůl, Znojmo
V tomto podniku se snoubí kavárna, cukrárna, pekárna i bistro. Manželská dvojice, která Půl napůl provozuje, sdílí lásku k pečení a kávě nejen mezi sebou, ale také se svými hosty.
Základem nabídky je výběrová káva vypěstovaná a zpracovaná s respektem k lidem i surovině. Tu doplňují dezerty a vlastní řemeslný chléb z kvásku (půl napůl pšenice a žito). V otevřené kuchyni se připravují i sezónní obědy z lokálních surovin a s domácím pečivem. Otevřeno je od čtvrtka do neděle.