Kde si vychutnat čaj o páté?
Britská tradice, která vznikla v polovině 19. století, se dodnes těší velké oblibě, a to nejen v samotné monarchii. Podoba čaje o páté se v průběhu let vyvíjela, ovšem spíše k jeho škodě. Honosnou společenskou událost čím dál uspěchanější doba proměnila v krátkou chvilku klidu s šálkem výtečného čaje. Ovšem i v tomto podání má něco do sebe. Zkuste se i vy v nadcházejícím předvánočním shonu zastavit a vychutnat si čaj o páté.
Zvyk dopřát si před večeří šálek čaje a něco drobného k snědku zavedla v roce 1840 Anna Carrová, vévodkyně z Bedfordu. V té době se obvykle podával pouze lehký oběd a večeře se servírovala až v osm hodin, jak velela tehdejší móda. Vévodkyně však měla hlad již kolem čtvrté hodiny, a tak si nechávala z kuchyně donést šálek čaje, chléb s máslem a něco sladkého. Později přizvala k této své „neřesti“ dámy z okolí a čaj o páté se rychle stal oblíbenou společenskou událostí.
Vše se samozřejmě točí okolo čaje, k němuž se podává slané i sladké občerstvení. Výběru sendvičů kralují ty s okurkou, které přestavují další zakořeněnou britskou tradici. Následují sladké bochánky scones se smetanou (tzv. clotted cream) a jahodovou marmeládou. Zda na bochánek navršit nejprve smetanu nebo džem, je předmětem vášnivých debat. V závěru přichází ještě drobné čajové pečivo a sušenky. V tomto složení se jedná o tradiční Afternoon Tea. Se skladbou čaj–slané–sladké se setkáte i v současnosti, ovšem konkrétní pochutiny se liší. Sendviče nahrazují například chlebíčky nebo plněné croissanty, sladké pak různé cupcakes či jiné zákusky. Na celkové atmosféře čaje o páté to však nic nemění.
Pokud jste právě zatoužili vyrazit na čaj o páté, ale nevíte kam, pak čtěte dál.
Four Seasons Hotel Prague
Pražský hotel začal od 17. listopadu opět pořádat Afternoon Tea, tentokrát ve spolupráci se značkou Dior. Výběr kanapek, tradičních scones a dezertů je tak inspirovaný barvami kolekce Dior Cruise 2024 a nadčasovou rafinovaností slavného módního domu. Hosté se mohou těšit například na dýňovou tartaletku s kozím sýrem, sendvič s hovězím tatarákem, pistáciovou makronku i tradiční scones s rozinkami, krémem a jahodovou marmeládou.
Afternoon Tea ve Four Seasons Hotel Prague probíhá vždy od pátku do neděle od 12 do 18 hodin. Cena je 1250 Kč na osobu, kdy host dostane na výběr z čajů prémiové kvality a občerstvení. Dražší varianta, za 1950 Kč na osobu, obsahuje navíc čerstvé ústřice a sklenku šampaňského. Rezervace je nutná.
Café Jirásek
Tradiční čajový obřad s douškem nostalgie nabízí Café Jirásek na Praze 6. Rezervaci je potřeba udělat minimálně dva dny předem, a pak už se jen těšit. Menu pro dvě osoby vyjde na 690 Kč a obsahuje čaj Earl Grey Supreme, do něhož si můžete přidat mléko, slané koláče, obložené mini croissanty, minibábovky s marmeládou, cupcakes a celozrnné sušenky. Zde čaj o páté servírují každý den mezi 16. a 18. hodinou.
Café Louvre
Café Louvre najdete v centru Prahy, na Národní třídě. Také zde mezi 16. a 18. hodinou servírují čaj o páté. A to ve zcela tradiční podobě: směs černých čajů Assam a Cejlon doprovází mini sendviče s uzeným lososem a okurkou, anglické scones se šlehaným mascarpone a jahodovým džemem, minidezerty a sušenky sultans. Set pro dvě osoby vychází na 499 Kč. I zde doporučujeme udělat rezervaci, podnik je velmi oblíbený a i když je prostorný, není vždy lehké najít zde volné místo.
Cukrárna Myšák
Ačkoli Myšák přímo Afternoon Tea nenabízí, menu obsahuje sladké i slané dobroty. Svůj čaj o páté si tak zde snadno poskládáte sami. Vybírat můžete z několika druhů čaje a k němu si poručit například chlebíček z odpalovaného těsta nebo plněný croissant. Volba sladkého bude o něco složitější, Myšák nabízí řadu dezertů, z nichž všechny stojí za ochutnání. My doporučujeme scones nahradit vdolkem z plundrovaného těsta, naším favoritem je ten s vanilkovým krémem a skořicí. A k němu třeba větrník s bohatou karamelovou chutí.
Au Gourmand
Dodat britské tradici trochu francouzského šarmu by nejspíš ani jednu z národností příliš nepotěšilo, vy se tím však nenechte odradit. Francouzská cukrárna, pekárna a bistro Au Gourmand je jako stvořené ke krátkému úniku před světem. Také zde si podobu čaje o páté zvolíte sami, a že budete mít z čeho vybírat. Vitrínu zdobí croissanty plněné lískooříškovým nebo mandlovým krémem nebo džemem. Ze slaných dobrot sáhněte po čerstvém quiche, pokud máte větší hlad, zažene ho club sandwich. A jestli odoláte zákuskům z cukrárny, například tradičnímu francouzskému tarte tatin, máte naše uznání.